Почти в 850 рублей обойдется шашлык камчатской семье из четырех человек. За год традиционное майское блюдо подорожало на 78 рублей, сообщает M-MEDIA.

Над индексом шашлыка к предстоящим праздникам потрудились экономисты регионального отделения Банка России. Они рассказали, что мясо подпрыгнуло в цене из-за увеличения затрат как производителей, так и ретейлеров, в том числе из-за удорожания логистики и роста оплаты труда работников.

За основу взяли классический рецепт и отправились по магазинам. Далее предстояло вычислить стоимость каждого ингредиента, участвующего в мариновке. Чек получился следующим:

- бескостная свинина (1 кг) ─ 736 рубля 30 копеек;

- репчатый лук (500 г) ─ 50 рублей 70 копеек;

- поваренная соль (1 ч. л.) ─ 61 копейка;

- сухие приправы, специи (2 ч. л.) ─ 54 рубля 71 копейка;

- подсолнечное масло (2 ст. л.) ─ 6 рублей 44 копейки.

Напомним, в прошлом году самый бюджетный вариант нашли в Адыгее - там шашлык из свинины на компанию из 8 человек можно было купить за 1,36 тысячи рублей, а самый дорогой - на Камчатке за 2,34 тысячи рублей. Такие данные приводил Центра стратегических разработок.